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Book

盛世太平
太平館餐廳的百年印記

  • 作者:
    徐錫安
  • 出版社:
    明窗出版社
  • 出版日期:
    2021年07月14日
  • ISBN:
    9789888687732

「太平館餐廳」在香港已屹立多年,歷史悠久之餘,也為眾多港人所喜愛。最為港人熟悉的巨型梳乎厘、秘製瑞士雞翼等菜式都出自太平館餐廳。但對於太平館見證過的時代風雲,港人又有多少認知呢?

繼二○○七年出版《共享太平——太平館餐廳的傳奇故事》後,受到廣大讀者的歡迎。相隔多年,太平館第五代傳人徐錫安先生再次撰書,寫成《盛世太平——太平館餐廳的百年印記》,從清代咸豐年間起,娓娓道來太平館的身世故事,以及其見證的風雲歷史、名人故事以及時代巨變等。

一間餐廳的百年印記,背後蘊藏著豐富的歷史故事,與香港有關,也充滿著港式滋味。


作者簡介:
徐錫安,早年畢業於美國加州州立大學工商管理系,太平館餐廳第五代傳人,回港後開始參與管理太平館業務。

徐錫安自幼受家族薰陶,對飲食產生濃厚興趣,喜四處遊覽獵食,足跡遍佈亞洲、北美、南美、歐洲、加勒比海等地。

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